Ich bin mein eigener Chef

Emma Neugebauer 01. Apr 2022

Berlin ist die Stadt der Bistros, Cafés und Restaurants – 2021 haben 2500 neue Gastronomien in der Hauptstadt und dem Umland eröffnet. Genauso viele haben die Kochschürzen abgelegt und die Ladenfronten ein letztes Mal verriegelt. Emil Senkel (19) hat während der Pandemie sein eigenes Bistro eröffnet. Emma Neugebauer hat ihn im „Chez Emil“ besucht und nachgefragt, was es wirklich braucht, um als Jungunternehmer durchzustarten.

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